首先将红枣提前泡发(水没过红枣即可)切小丁或者料理机打碎
黑糖切碎渣，或者用料理机打成渣渣，整块用后面化黑糖你就会想哭🤭🤭我用的是这种云南的老黑糖，味道超级棒
黑糖➕牛奶上锅熬煮至黑糖融化开放凉备用
分离出三个蛋黄➕玉米油搅拌至顺滑
加入步骤3的黑糖牛奶搅拌均匀，➕过筛的低粉搅拌均匀无颗粒后，加入红枣泥，如图状
顺滑的面糊放旁备用
打蛋器开高速打发蛋白
打发至有大鱼眼泡➕砂糖a的1/2
打发至泡沫细腻➕砂糖a剩余的1/2
打发至纹路清晰且不易消失，➕砂糖b和玉米淀粉的混合物(加入前需要将砂糖b和玉米淀粉充分混合)
最终打发至这种较挺立的小弯钩
将步骤11的蛋白糊分2次加入步骤6的蛋黄糊中，翻拌均匀
倒入6寸蛋糕模具中，轻震气泡面糊较平整，入炉，烤箱提前预热上下火150度烘烤50min左右，出炉轻震倒扣，彻底凉透后再脱模哟
满满的红枣黑糖香气