1:除了黄油和盐,所有材料放入厨师机搅拌桶。
2:设置5档揉10分钟左右,加入黄油和盐,继续揉6分钟左右,揉至延展性非常好。
3:把面团取出,均分8份,滚圆松弛20分钟。
4:再次滚圆,放入模具进行发酵。温度35度,湿度80左右。
5:发酵完毕,撒粉,可以剪喜欢的图案放在面团上,我剪了心形。
6:入预热好的风炉150度10分钟,140度20分钟。
7:火力时间根据自己烤箱。
8:出炉。
9:小心的脱模晾凉。
10:美美哒小面包就完成啦。
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