红薯洗干净
去皮
隔水蒸熟
蒸熟后加入白糖(喜欢甜食的可以多加一些),搅拌均匀
温水和面,稍微软一些,然后醒面30分钟
面擀开,红薯放进去,裹成长条,然后切成小纪子
下过炸,注意油不要太热,否则会炸胡,八成热就可以,炸至金黄酥脆即可出锅
好吃的炸签子就做好了