香干丝剪成合适的长度,火腿切小片,生菜洗净撕小块,蒜切末备用
锅中加油烧热,下入香干丝加热,煸炒至表面略为焦黄
把香干拨到一边,用剩余的油爆香蒜末,然后加入火腿片翻炒均匀
加入一点高汤、生抽,翻炒至水分收干,加盐调味
关火,加入生菜,翻炒均匀,用余热稍微把生菜焖熟即可出锅