虾仁挑去虾线，放入花雕酒，盐和白胡椒腌制一下
白玉菇去根洗净，沸水超烫2分钟，捞出备用
青红黄椒切块备用
锅热放油，葱姜蒜末炝锅，放入虾仁翻炒至微微变色后，放入白玉菇翻炒
放入青红黄椒，生抽，糖和盐，再淋入少许水淀粉快速翻炒出锅