1.香干切成丁，我买的那种一片片的应该是略微熏过的。板筋肉切丁，板筋肉很有嚼劲口感，我特别喜欢吃，比单纯瘦肉好吃。辣椒切圈待用 2.锅中倒油，稍微多点，把豆腐丁放进去稍微炸一下，微微焦黄的时候，放肉丁一起翻炒，待肉丁变色，放生抽，老抽，盐，我家没有老干妈，所以放了一勺自制的辣椒酱，快速翻炒，然后撒上辣椒圈，炒至断生就可以出锅了。 我一般很少提前腌制肉，你们随意。
加点老干妈会更香