牛肉丝放入水中浸泡5分钟。然后捞出浸干牛肉中的7分水
碗中放入黑胡椒、蚝油、淀粉、生抽，老抽，调料拌匀。然后牛肉丝放入碗中，搅拌。腌制10分钟
准备调味菜：葱、姜（姜切丝）、蒜，小米椒。（如上图）
清理杏鲍菇、海鲜菇，并将杏鲍菇切成粒状。整体如上图
锅中放油，7成时放入姜丝
牛肉丝放入
放入腌制好的牛肉，炒（不要用筷子或者锅铲），直接用锅抖动
颠锅炒
待牛肉炒至上一步图色时，放入双菇。
炒（可用锅铲）
加入葱、蒜、小米椒
调至大火
收汁，即可出锅。搭配上米饭，吃的辣辣的同时，总觉得不够需要再来一碗呀🌝🌝🌝