生抽、料酒、黑胡椒粉（不喜欢可省略）倒入鸡翅中，腌制半小时。半小时后加入淀粉搅拌，淀粉与调料融合，鸡翅均匀挂上淀粉。
平底锅里铺一层油。全程小火！鸡翅在面包糠里滚一圈，沾满面包糠，放入锅中，整整齐齐。
10分钟后，少淋一些油（防止粘锅糊锅即可），鸡翅翻面。 两面再各煎5分钟左右，全程30分钟。出锅！