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虎皮尖椒的“青青世界”
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作者：
围围豆奶1215
用料
虎皮尖椒的“青青世界”的做法步骤
步骤 1
青椒洗干净去除根蒂，用刀压扁它并擦干水
步骤 2
大蒜去皮切蒜末备用
步骤 3
准备汤汁：一勺生抽，一勺醋, 半茶匙盐，一茶匙白糖放入碗中搅拌均匀。
步骤 4
平底锅放入少量菜籽油，油加热至五成熟（中火）后再把青椒在锅内平铺开，将锅铲轻轻按压然后翻面后重复按压，直到青椒表皮每面起皱盛起。
步骤 5
锅内放入少量油，中火烧至五成热后放蒜末炒香，再倒入调好的汤汁烧开。
步骤 6
把煎过的青椒倒入汤汁中稍微翻炒使其入味，收汁完成后装盘。
步骤 7
噔噔蹬蹬～完成啦
虎皮尖椒的“青青世界”的小贴士
1. 煎青椒不要大火，容易糊掉 2. 洗完青椒可以尝试按压并用勺子掏出里面的籽，喜欢辣一点可以不掏出来，这个掏的动作是有必要的，怕里面会有虫 3. 喜欢吃的比较硬一点的，后面第六个步骤可以省略，直接把加热的汤汁直接倒在之前煎好的青椒上
菜谱创建时间：2019-11-16 16:25:08
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