杀好 洗净 一颗葱打个结 切点姜片或姜丝 放在鱼底或者肚子里
像这样 （怕腥的可以多放点姜）
切好大葱的葱白和 小葱丝..备用
进蒸箱 100度十分钟 也可以用锅子 大火十分钟鱼眼睛白了就是熟了..切记不要蒸太久 鱼肉会老！！！
蒸好后 盘子里的水分可以倒掉..
放上切好的各种丝 ...想要好看些 切点胡萝卜丝..
起锅烧油 等油热了 ...
淋在鱼身上...（烧热的油可以压住鱼腥味..所以要均匀的倒在鱼身上）
最后，倒入蒸鱼豉油...（注意 ⚠️！！不要倒在鱼身上..倒在边上就行，少倒一些，薄薄一层就好）
最好买现杀的鱼 ...肉质会比较嫩...冻的鱼会差很多..