腌制排骨：放半茶勺白胡椒粉，半茶勺盐，一茶勺白砂糖，一汤勺生抽，一汤勺蚝油，一些蒜片和姜丝，一汤勺淀粉，一汤勺花生油，把排骨抓匀，腌制20分钟。 把去皮的栗子平铺在盘底（我这次还放了菱角），再铺一层腌制好的排骨。中大火蒸三十分钟左右即可。