菠菜洗好，水里加一撮盐，水开焯1～2分钟，捞出来备用。
把焯好的菠菜放破壁机打成细腻的菠菜泥放凉备用。
厨师机按菠菜泥 酵母 细砂糖 小苏打 中筋面粉 低筋面粉 玉米油 的顺序放好，中档打成团。然后手揉至光滑。
把面团分成8个大小均匀的剂子，滚圆，整形，直接放蒸笼的馒头纸上。
蒸锅里放冷水烧到不烫手，30～40度左右，放上蒸笼，盖好盖子，大概发30到40分钟，发至两倍大小。
蒸笼拿下来放旁边，水烧开，放上蒸笼，中大火蒸12分钟左右，闷2分钟，开盖。
好看又好吃🍃
菠菜去根洗干净
锅里水开加少许盐放入菠菜焯水一两分钟
用漏勺舀到破壁机里果蔬汁模式打成菠菜泥
打好的菠菜泥
1今天的菠菜馒头用了中筋面粉和低筋面粉结合的做法，既有劲道的口感又很绵软，我觉得比单一用一种粉更好吃，可以试试看。 2菠菜焯水可以去除菠菜中的草酸，更健康。 3加入小苏打是保持菠菜馒头蒸好不变色的关键，不能省略。