把肉变嫩的万能做法

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作者：晴晴晴晴子哇

搬运于微博牛奶少女用料都在图片，就不单独写出来了辣椒炒肉真的是一道很多人都喜欢的家常菜吧！做起来简单又下饭，还可以拌面吃！但其实把肉炒嫩也是有技巧滴，你们看我下面的方法，做出来的肉嫩到飞起[作揖] 我一般有两个版本的辣椒炒肉，清淡版和牛逼重口味版，你们马住都试试，看自己更喜欢哪个味道。

用料

牛肉

适量

把肉变嫩的万能做法的做法步骤

步骤 1

猪/牛肉逆着纹路切肉丝或薄片，

步骤 2

配料

步骤 3

配料

步骤 4

腌制

步骤 5

开大火，热油快速炒熟肉后盛出备用，不要炒太久！肉丝熟的很快。

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步骤 6

炒完牛肉之后盛出来，然后起锅烧油，炒香葱姜小米辣后倒青椒炒熟后放肉丝，尝咸淡加盐出锅！

步骤 7

重口味版本：前面腌肉炒肉都一样。锅里炒香葱姜蒜、干辣椒后加入尖椒洋葱翻炒。加生抽、料酒、花椒油各2勺，老抽、孜然粉各1小勺略炒，再把肉倒进去炒匀就行啦！这个版本真的炒出来很香很好吃！！！

步骤 8

拌面

步骤 9

色泽浓郁～

菜谱创建时间：2019-11-17 12:36:13

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