这里用了一只小嫩鸡（除鸡胸肉），斩成小块，放2大勺咖喱膏（冒尖）和1大勺蚝油
抓匀腌制半小时
土豆、胡萝卜切滚刀块，紫洋葱切大片
炒锅里放油和鸡块煸炒
炒制3分钟后将鸡块盛起备用，锅中留油
继续用刚才的锅和油，放土豆和胡萝卜块，盐和黑胡椒，煸炒2分钟
加一些水，盖锅盖煮2分钟
加鸡块，再加一些水、生抽和糖煮，炒匀后盖锅盖煮3分钟
最后放紫洋葱
炒干水分，收汁
好了，开吃吧😆