腊肉一小块，先肏水，水沸捞起
腊肉切成长条备用
胡萝卜切成小丁
腊肉先放锅里微微炒出油，再放入胡萝卜丁
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炒好后放入锅中，要有蒸格的那种哟！
米满满一杯，放入冷水中煮沸，水开后大约煮5-6分钟，水可以多一点，稍后可以喝米汤
滤出的米铺在刚才的胡萝卜腊肉上，盛出米汤，后面可以喝
锅中接上水，盖盖开始蒸，上汽后大约20—25分钟
一碗香喷喷的胡萝卜腊肉干饭就做好了，就着米汤，正好解腻
大功告成！一碗就是一顿，都不需要其他下饭菜