准备草鱼一条，洗干净，控干水
把鱼切块
放胡椒粉，盐，料酒，一勺蚝油，三勺生抽，一勺老抽，2勺老干妈，抓匀，腌制30分钟
准备葱姜蒜，洋葱
金针菇洗净
热锅到油，放花椒粒炒香
接着放葱姜蒜
洋葱炒香
把金针菇平铺在平底锅里
把腌制的鱼块放到金针菇上面，加一碗啤酒炖15分钟
出锅撒小米辣和香菜
麻辣鱼做好出锅，麻辣鲜香，换种方法吃鱼，全家人都赞不绝口