王后吐司粉专用配方

盐，面粉，奶粉，糖，酵母，蛋清，冰水。按照这个顺序放入面包机，混合揉至扩展

揉至扩展之后，再加入黄油，揉出手套膜 。把面团圆，室温发酵至两倍大

平均切割成三份，收成一个圆，盖上保鲜膜让面松弛15分钟。

排气，整形，放入450g吐司模具，进行二次发酵。发酵至2.5倍大。 最后放入预热好的烤箱，180度烤45分钟左右。