蘑菇肉片

蘑菇撕碎，不焯水，肉切片，料酒按摩肉片，不加淀粉。

放入姜葱蒜炒香，放入肉片，翻炒均匀再放入酱油X最后放入蘑菇，不要放水；盖上锅盖焖，随时打开翻炒，这时候会出水，用这些水就够啦。