佛手瓜炒五花肉

佛手瓜削皮洗净，对半切开，去掉里面的籽，切片。

五花肉切片，放入1勺生粉拌匀。

虹彩椒切条状。

锅中放入适量油，油热后放入五花肉片，大火翻炒2-3分钟，五花肉片装盘待用，油留在锅里。

放入红彩椒大火翻炒片刻。

放入佛手瓜，大火翻炒1分钟，加点水盖上锅盖大火焖煮3分钟左右（如果炒出来有水就不用加水了）。

加入1勺盐、炒好的五花肉片，翻炒均匀。

加入少许鸡精翻炒均匀，撒点葱花，关火。

装盘。