法式蘸汁三明治

（一）慢烤牛肋排： 取牛肋排一块，用厨房纸吸掉血水

放入平底锅，用黄油将两面都煎成焦糖色取出；再放入烤箱，100摄氏度烘烤1小时

（二）开始制作酱汁： 刚才的平底锅中，加入焦糖洋葱、少许面粉，翻炒均匀

加入适量红酒，翻炒至汤汁黏稠

再依次加入牛肉高汤块、

水、

第戎芥末酱、

伍斯特沙司、

牛大骨，炖煮收汁

倒入滤网过滤，得到酱汁

（三）组合： 烤好的牛肋条切薄片

长面包从中间切开

依次摆上牛肉片、焦糖洋葱、奶酪片，放入烤箱加热至奶酪融化

沾上酱汁开吃吧