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汤白味鲜的白萝卜排骨汤
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作者：
静享小小时光
用料
汤白味鲜的白萝卜排骨汤的做法步骤
步骤 1
排骨冷水入锅加一片姜片、料酒焯水备用
步骤 2
炒锅内加入少量食用油（比炒菜量少，一点点铺面锅底就好毕竟一会我们是要炖汤喝的），凉油放入花椒，待花椒出香味后加入葱、剩余姜片，然后放入排骨略煸至排骨边缘发黄 发焦
步骤 3
倒入三大碗热水，挑出花椒，盖上锅盖大火煮沸15分钟后，加适量食盐（初步加盐让排骨入味儿，宁淡不咸，后面加萝卜时可再调味儿），调小火继续炖30分钟
步骤 4
白萝卜去皮对半切开，根据萝卜粗细切1/2半圆形或1/4扇形 0.5厘米的厚片，加入汤中继续炖15分钟。此时可以尝尝汤的咸淡 淡了再加些盐调味儿
步骤 5
汤炖好后盛入碗中，根据喜好加入香菜、白胡椒粉
汤白味鲜的白萝卜排骨汤的小贴士
用普通锅、灶即可，压力锅做不成奶白色汤的哦
菜谱创建时间：2019-11-18 21:39:06
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