干贝虾蟹砂锅粥

淘米，干贝清洗一下在清水里提前泡发一会。虾头和虾线处理一下，虾头剥掉，前后炸虾油备用。虾身可以从中间切开，懒得切也可以不切🙈如果家里有螃蟹，处理一下，和虾身一起放入姜片和料酒略微腌一下

国内倒入少量的油，小火热油后，倒入虾头，慢慢翻炒至虾头变色，炒出虾油

大概炒成这样。如果有螃蟹的话，也可以把蟹壳放进去一起炒一下。炒完之后可以停一下火，把虾头捞出来，方便后面喝粥的时候直接吃。

倒入水 大米 虫草花干和干杯。米水比一比十左右比较理想，最少也要一比八，煮出来会比较稠一些。大火烧开后，转小火熬煮，中间记得经常翻搅，锅盖不要盖太严，防止沸锅

煮半个多小时之后米基本就煮开了，放入螃蟹煮十分钟左右，然后放入虾身，关火焖三到五分钟，开锅撒上葱花就可以开吃了。