糖油粑粑

水烧开以后，把面团捏成随便的形状，放入锅中，煮到面片漂浮起来。

煮熟的面片放入干糯米粉中 ，加白糖和适量的水，一起揉成一个光滑的面团，不沾手不沾盆即为刚刚好。

揉好的面团

把大面团分成一个一个小团子待用。

锅中倒入适量的油，油多称之为油炸，油少则称做煎，不管怎样最终把糯米粑粑弄熟即可。

油温热过后，转小火慢煎，火大一下子就糊了，也不知道为啥这么容易糊，中途需要不停翻面。

煎至两面金黄，捞起来，倒掉多余的油。

把所有煎好的饼重新放在锅中，

倒入提前调好的红糖水，焖煮5分钟。

大火收汁，把多余的水分蒸发掉，喜欢软糯口感的，到这里就完成了。我比较喜欢外焦里嫩的口感，所以继续小火煸炒，直到两面都焦焦的，因为表面挂了一层红糖汁，就要更要注意火候，一不小心就糊掉了。由于红糖水箜了一段时间后，红糖粑粑比较软，这一步需要的时间稍长。

煎成这个样子 ，然后装盘。趁热吃最好，吃不完的，第二天蒸一下接着再吃，也是极好的，不能贪多，甜食吃多了会有点腻 ，胃不好的人也要少吃，容易积食