超简单入门级的椰蓉小餐包

把面团材料中除了黄油以外的所有材料加入厨师机中，和成面团后，把软化的黄油粒加入厨师机，继续和面模式 和成光滑面团之后，放在温暖地方发酵，我是放在烤箱里，发酵模式50分钟 ，记得盖保鲜膜，并放碗温水 对于手套膜这事儿，我比较随意，有没有都无所谓

发酵的时候，把椰蓉馅儿里的所有材料放在碗里，揉匀。椰蓉馅儿如果太干就加全蛋液，如果太湿就加椰蓉粉 家里没有奶粉了，我用了宝宝的2段奶粉，太腥了，希望不会影响我的小餐包的口感。

把椰蓉馅儿分成12份，揉成球儿

面团发酵两倍以上后，拿出来排气

分成12个小面团

擀成皮儿，把椰蓉馅儿放进去，用包包子的手法把椰蓉馅儿包起来，一定要包紧哦

整理一下形状，烤盘上铺上油纸

12个全部包好啦，很明显大小不一，形状各异，就第一个最圆啦哈哈哈哈

放烤箱，二次发酵，40分钟，还是放碗水在烤箱里

发酵好的面团

涂抹蛋液，撒椰蓉和白芝麻，预热烤箱，180度上下层，20分钟 我在想为啥当初不耐心的再揉圆点儿

时刻观察着，差不多上色了，上面盖层锡纸防止烤焦

烤好啦

来张带馅儿的特写，超级软糯香甜💕