用清水洗两遍，锅里放水少加一点盐，开锅把西兰花放到锅里吊一下水，快开锅之前捞出来，我喜欢吃硬点的，喜欢吃软的可以水开以后捞出来。
把大蒜提前拍碎，胡萝卜切薄片、木耳洗净
一个鸡蛋少加一点点盐，搅拌一下
加油把鸡蛋炒出来，拿出来备用。
热锅冷油放胡萝卜炒一会（大火炒）
加木耳在炒一会（都是大火炒）
加西兰花翻炒（都是大火炒）
关小火 加2勺半的生抽酱油，2勺蚝油、开大火翻炒一会
少加一点点黑胡椒
然后把鸡蛋放入锅继续炒，放大蒜在炒几下
马铃薯粉加水，勾芡，我放了一大半，倒进锅里后马上翻炒几下出锅
做好了