1备菜
2.起锅烧油放入火锅底料和一勺郫县豆瓣酱炒匀，放入适量开水，放入冰糖，煮开后先把不易熟的菜下锅，如土豆片海鲜菇，再依次把菜下锅，撒点鸡精。
3.菜熟以后倒入大碗，撒上蒜末，另起锅烧油浇在蒜末上。👌