鱼收拾干净，上下斜划口，用生抽，料酒，葱丝，姜丝，白胡椒粉腌制二十分钟
锅开，腌鱼的料只要葱丝姜丝，葱丝姜丝放盘，鱼放葱丝姜丝上锅蒸，蒸4分钟，把盘拿出来，把蒸出来的水倒掉，倒蒸鱼豉油，再上锅蒸4分钟，关火，不开盖，焖2分钟
拿出鱼，鱼上撒辣椒碎，葱丝，姜丝，香菜，我这放了半个小米辣，放了一小把松子仁，香菜我和闺女都不爱吃，就没放，另起锅，热油，油热泼在鱼身上，开吃