准备好食材。
挞皮取出室温稍微回软。熟香蕉切小丁块儿； 鸡蛋液是用于刷表面，也可以只取蛋黄。
将香蕉丁装入蛋挞皮中；8分满即可。
如图，将蛋挞皮对折。
封口处稍微捏紧，然后去掉锡纸。
摆入垫有防粘纸的烤盘里。表面刷层鸡蛋液。
用小刀在表面划两刀。
烤箱预热200度。
20分钟左右即可。 根据蛋挞多少和自家烤箱调整时间。
外酥里嫩，香甜美味 Yummy~