肉末蒸蛋（非常实用！推荐收藏！）

新鲜猪夹心肉洗净后先切大块，然后用三大勺料酒和姜片捏一捏，静置十分钟，这一步可以去除肉臊味。

时间到了，猪肉洗净再沥一下水分，然后剁成肉末，用料理机打成肉泥虽然偷懒但口感没有手工多出来的松软。

两个鸡蛋，加入一瓷勺味淋，半瓷勺料酒，几滴凉白开，一小勺盐（舀盐的那种小勺子，大概三到四克），一起打散备用。

然后把肉末加入到鸡蛋液里，轻轻上下翻拌均匀就好。

好了，上锅蒸25分钟即可。香香嫩嫩的肉末蒸蛋来啦！很简单但是很美味哦！真的好吃又下饭又有营养。