杀黄鳝也是一件苦恼的事,因为太滑了。先用一个没水的盆给点盐下去,让它跳,哈哈哈哈哈哈。记住要拿东西盖住盆,不然就跳出来。然后给开水下,大概几分钟就不动了,后面就开始去内脏,洗干净
洗干净黄鳝,放锅里煎一下就可以放下去煲汤了
黑豆放锅里炒一炒,这样的汤才不会有豆类的涩味,蓝妈的是农家黑豆。
准备红枣枸杞姜,全部材料一起煲,大概煲有一个小时就可以了,其实四十分钟也行了。