基础面团揉好,拿出来大概40g,剩下的倒入芝麻粉
揉均匀后用40g的面团做兔子的头,大概能做4个
包上馅料
3g一只耳朵,搓成水滴状,四只兔子8只耳朵。
压在兔子头下面
拿出刚才的白面团,用大概1.5g做鼻子,做四个鼻子
剩下的全部加可可粉搓成棕色面团
眼睛是1g左右的,可以秤2g然后平均分一下
然后鼻子也装饰一下,大功告成,放到温暖的地方发酵一下,其实卡通馒头基本上松弛一下就可以蒸了,因为操作过程的时间,包馅的那块面团基本上全都在发酵。发酵好后蒸15分钟,最后焖一下就OK啦
芝麻粉可以再细一点的,我这次没注意,随意打了一下。