猪肚洗净，放入锅中加水煮熟至软。将猪肚捞起，猪肚汤留存备用（或可用于煮胡椒咸菜猪肚汤😋）
猪肚切小块，番茄洗净切小块
小砂锅加热后加油，将番茄放入翻炒至出水。
加入切好的小块猪肚一起翻炒后，倒入适量水，加入咸菜汁，盖上锅盖中火焖煮（我这一步移到了电磁炉上）
时不时掀盖翻一下避免粘锅底。大概煮15分钟后可以转小火煮30分钟即可调味出炉。（喜欢汤汁浓一点则可以适当加淀粉）
TADAAAAAAAA
因为有番茄，这道菜算酸酸的很开胃。 不过比较清口，属于我的清单口味。不喜勿喷哈。