把500克面粉倒入一个盆中,加少量的白糖,再把纯牛奶(500ml左右)依次倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉成面团,之后用保鲜膜把面团包起来醒15分钟。(我把它叫做“白糖面团”)
把红糖(120克)和水(500ml左右)一起倒入碗中搅拌融化好待用(利用水把红糖融化),把500克面粉倒入盆中,再把之前准备好的红糖水倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉成面团,之后也用保鲜膜包好醒15分钟。(揉出来就是上面中的颜色,我把它叫做“红糖面团”)
把两个面团拿出来再稍微揉一下,再分几次擀成薄面皮,把红糖面皮放在白糖面皮上面(如果不粘的话,中间涂上一层纯牛奶)紧紧的卷好,卷好后用保鲜膜包好,放在冰箱里冷冻1到2个小时(为了冻硬,容易切薄)
把冷冻好的面团取出切成薄面片,放入烧热的油锅中油炸,炸到用筷子轻轻扒拉发出“咔哧咔哧”的那种碰撞声,就代表快好了,取出沥油,等凉透密封保存,能放很久。(注意要用小火)
成品,好吃到停不下来!