纯素海鲜粥

花生提前泡一个晚上。 所有的食材中，花生是比较难煮烂煮熟的。提前泡一个晚上以外，它要首先在高压锅中先压一个小时，花生炖的烂烂的，非常好吃。

薏米大概一两左右。薏米也是比较难煮熟的，可以提前泡一个晚上，也可以不泡，在花生提前煮的时候，与花生一起在高压锅中压。

白萝卜半根。不用削皮，用刷子刷干净，洗干净。

白萝卜切成中等方块。

裙带菜干手抓一把。它的胀发性很好。它是主料。突出这个汤的海鲜味就靠它了。当然一把也够了。 也不能太多了，否则整个汤中只见到它了，其他的材料都见不到了也不行。 上面图中呢，这个碗是大概200毫升容量的，手抓一把了大概1/3左右的空间吧。 裙带菜干是熟制的，很干净，直接放入锅中煲汤就行了，不用洗。

香菇是调料，不能太多。 提前泡一个晚上。 泡香菇的水也不要倒掉，等会煲粥的时候一起煲。 香菇切碎用油盐小火煸香。炒香菇的时候放一点盐。 用内圈小火。香菇用小火煸的才能香。 炒一下以后加上锅盖，焖两分钟翻一下再焖三分钟，一共焖5分钟就可以了。成品就是已经炒出了一定的香味，又有点金黄色。

等花生和薏米煲完以后。 然后把所有食材，包括四两大米，姜末适量，红枣，萝卜以及炒好的香菇放入电压力锅中，放入适量的水，具体水要多少，其实比较随意，看您喜欢粘稠的程度。

电压力锅水煮开，气阀顶上后，再煲粥15分钟，转保温状态两小时，此粥熬成。可谓纯素海鲜粥，甚美甚美。