把猪肉切块，沙姜一刀拍碎。一起放进砂锅，开小火炖。 慢慢炖，猪肉变色后，加入适量的生抽、耗油、盐，搅拌均匀在小火慢慢炖5分钟。 然后在加入小半碗热水，1小快冰糖。继续炖。 炖了大概35分钟，中途要不断的搅拌，防止糊底。 然后出锅。
好好吃，因为炖出了油，五花肉吃着肥而不腻，猪皮软糯糯的😝😝。
两个人的吃完还有剩。留着明天加其他菜进入炖😉