黄豆先用清水浸泡2小时备用
排骨洗净斩寸段,开水焯烫后用冷水冲掉浮沫备用
苦瓜去内瓤切大块
砂锅注满水,水烧开后放入泡好的黄豆、排骨、蜜枣以及姜片,大火煮开后转最小火煮约一个小时
打开锅盖,撇去浮油,倒入苦瓜盖上盖再小火煮30分钟,调入适量盐即可