鸡爪改刀（把指甲剪掉后，我一个鸡爪切了四刀），加三奈八角桂叶各一颗，冷水下锅，水开后大火10分钟（不要再多了！）后捞出放到冰水里！
按比例调一个汁儿
放到一个大盆里搅拌！！！！（这样后面你就不用多洗碗了！）搅拌到里面都化了就可以了。
开始煮鸡爪的十分钟就开始准备配料
材料如图切成这样，我是为了写菜谱才这么放着，自己做切一种就扔一个在前面调配好的调料里，倒数第二位是香菜，最后一位是百香果
加入鸡爪，搅拌！！！再加入纯净水基本要没过鸡爪的样子！！
盖上保鲜膜放冰箱4小时以上，头天做第二天吃是完全可以的！！美味！！
1 如果没有秤，这样调料比例也是可行的！！！比例如下：酱油：醋：白糖：盐：花椒油=1.5:1.5:1:1:0.5，最后酱油比醋多一点点就行！ 2 一定要保鲜膜好好盖住，不然你家的冰箱会充斥着鸡爪味～～😂