鱼香鸡肉丝

鱼香鸡肉丝

准备好佐料

一个☝️鸡蛋清（不要蛋黄）不小心被我弄破了

准备好这一个步骤：太阳谷鸡胸肉切丝，（猪肉也可以的）切丝后加入1克盐，1克黑胡椒粉，5克生抽，3克老抽，10克料酒，一个蛋清，1勺淀粉用手抓匀起黏稠后，加入1勺油，手抓匀即可腌制半小时

起锅热油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的鸡肉，快速翻炒均匀即可盛盘备用，锅中留底油，准备炒胡萝卜黑木耳。

（黑木耳洗净，先用小奶锅煮熟后切丝，胡萝卜切丝。）。 锅中炒肉留下的底油，倒入胡萝卜和黑木耳炒熟即可，再加入炒好的鸡肉。

加入炒好的鸡肉，倒入准备好的鱼香酱汁，翻炒均匀，撒上香葱，即可享受美味佳肴咯！

准备好鱼香汁：食盐1克 、味精1克 、胡椒粉1克 、白糖10克 、料酒5-10克、生抽5克、陈醋10-20克、加入适量的凉开水，勾入1勺水淀粉，搅拌均匀备用！

真的很好吃😋你也可以试一试哦！