姜2～4片儿，切丝备用～蒜3～5瓣，切粒
各种蘑菇，切好，片儿、丁，撕成小条儿，都可以！
油，热了以后加入蒜粒，姜丝，爆香
倒入蘑菇，会有次啦的声音，因为有水，油会噼里啪啦的，要注意哦～
翻炒，至蘑菇出水，➕盐，鸡精，味精，调口～两个精少一点，一丢丢就够了～翻炒，至蘑菇看上去都软了，也都出水了，色泽亮丽的时候，就可以尝一下咸淡，装盘了～装好，撒葱花，上桌！