扁豆焖面
1923人浏览 62人收藏 1人做过
作者：
咚咚锵的小世界
用料
扁豆焖面的做法步骤
步骤 1
1、手擀面用橄榄油拌匀，上蒸锅蒸十分钟，蒸好后用筷子将面条打散放入容器中待用
步骤 2
2、蒸面条的同时将扁豆洗净后用手掰成小段、葱切成段，蒜切成末，待用
步骤 3
3、将锅内放入橄榄油，油热后放入葱段爆香
步骤 4
4、然后放入云南火腿进行煸炒
步骤 5
5、炒出香味后，放入扁豆翻炒两分钟，加入炸酱、少许盐继续翻炒三分钟后
展开全部
步骤 6
步骤 6
6、加入刚好没过扁豆的纯净水，水开后转小火盖盖炖煮十分钟
步骤 7
7、将锅内的汤汁盛出，只剩下少许汤汁
步骤 8
8、将蒸好的手擀面铺在扁豆上，盖盖转小火焖煮
步骤 9
9、每隔两分钟打开锅盖，将之前盛出的汤汁均匀的浇在手擀面上，焖10分钟后待汤汁收完，即可关火开盖
步骤 10
将蒜末、藤椒油倒入，与焖面一起拌匀
步骤 11
11、拌匀即可享受美味
步骤 12
好吃美味的焖面出锅了
扁豆焖面的小贴士
1、如果面条不蒸，也可以直接放在扁豆上焖熟 2、调味料添加量取决于个人口味
菜谱创建时间：2019-11-23 12:10:24
评分 8.6 114 人做过
评分 7.6 1870 人做过
评分 8.2 220 人做过
评分 7.8 950 人做过
2 人做过
评分 7.6 294 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.1 862 人做过
评分 7.4 577 人做过
评分 7.1 83 人做过
8 人做过
评分 8.4 352 人做过
评分 7.4 39 人做过
评分 7.8 9 人做过
评分 8.7 211 人做过
评分 7.4 71 人做过