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下饭神器 酸豆角炒鸡胗
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作者：
禾家小食
用料
下饭神器 酸豆角炒鸡胗的做法步骤
步骤 1
鸡胗 用醋和盐洗干净 切成薄片 用水泡去血水 要是刀工不好 可以 放冰箱冻一下 想切多薄都可以
步骤 2
把配料 切好待用 鸡胗水滤干净 放生粉 和小苏打 小苏打可以让 鸡胗变嫩 腌两个小时以上
步骤 3
酸豆角 菜场的腌菜摊上都有 切好的 买来 不用处理 直接用
步骤 4
热锅热油 下鸡胗划炒 一分钟左右 把水汽炒掉 加豆角 一起翻炒 不要放水 炒的 干一点 鸡胗 香
步骤 5
关火 撒点胡椒粉 可以少放点盐 也可以不放 豆角有盐 根据胃口 来
下饭神器 酸豆角炒鸡胗的小贴士
小苏打不用放太多 不然会有碱性味
菜谱创建时间：2019-11-23 18:05:32
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