黄桥烧饼

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黄桥烧饼,苏州有名小吃,是不是让你想起了《黄桥烧饼歌》,让你回想起1940年的黄桥战役,家家户户为红军做烧饼的那股热烈的场面,是不是浮现在你眼前了呢? 现在色泽金黄,口齿留香,酥脆的烧饼出炉啦,此刻我的思绪回到了解放前。 6个用量 学校烤箱上200℃,下180℃,15分钟。

用料

黄桥烧饼的做法步骤

步骤 1

先把馅料除葱花之外的搅拌一起,最后放葱花。因为葱花出水。

步骤 2

再把水油皮和油皮分别揉面揉好,水油皮越软越好。水油皮在外面,油皮在里面包裹。

步骤 3

擀面,长度一个擀面杖宽度。 接缝记得一直在下面。

步骤 4

像这样大小的,就开始折叠

步骤 5

折叠3下,在开始擀平,擀平后,上往下卷,卷成擀面杖形状

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步骤 6
步骤 6

卷起来后,下6个剂子 再擀成皮, 包馅, 再擀成圆形, 记得,褶子一定在下面或者里面。

步骤 7

刷上蛋液,蛋液面在芝麻內滚一下。拿出放烤箱内,10~15分左右时间。 烤箱不同,温度不同,自己调节。

菜谱创建时间:2019-11-24 17:39:44
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