猪肉剁碎，加入白菜前面切点的一小段梗，剁碎，加入香菇碎，加入少许葱。调入适当盐，鸡精，胡椒，蚝油，香油生抽，搅拌均匀备用。
锅中烧开适量清水。
水开后加入去掉梗的白菜叶，烫软。
捞出。
白菜平铺。
包入适量肉馅。
两边包起肉馅。
卷起来。
码好。上锅蒸15分钟。蒸好好拿出，碗里的水不要倒，留着做蘸酱。
切点葱段和蒜末。
热锅烧油。
下入蒜末。
把蒸白菜碗里的水加入锅中。
调入盐，生抽，蚝油，鸡精，香油，吃辣的可加辣椒酱一类，加入适量玉米淀粉。最后撒点葱。
装盘，出锅。我加了老干妈，不吃辣可不加。我还做了几个豆皮的，也好吃。
配上一碗米饭
诱人
肉也香。