鸡肉切块后焯水，水中放入料酒2勺去腥，捞出备用
茶树菇泡软后洗净
热锅倒油，将香叶桂皮等少量香料，及姜丝和蒜瓣放入热油中爆香
加入鸡块炒香后，放入茶树菇，倒入耗油一勺，生抽一勺，料酒一勺，老抽调色后继续炒香。 之后，加水没过鸡块，煮至汤汁即将收干即可盛出。 香喷喷的茶树菇鸡肉就做好啦！