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香甜软糯的南瓜饼,超简单超好吃(「・ω・)「嘿!的做法

香甜软糯的南瓜饼,超简单超好吃(「・ω・)「嘿!

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作者: 金芽儿
金芽儿
买过超市的南瓜饼, 硬硬的一点也不软糯, 饭店的南瓜饼不错, 但是一盘好贵 😬 自己动手, 前后不到一个小时, 就可以做出一大盘香甜软糯的南瓜饼, 试试看,你也可以做出来哟!😊

用料

香甜软糯的南瓜饼,超简单超好吃(「・ω・)「嘿!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一块南瓜, 我这一块只花了2.4元, 而且只用了一半 🤭

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小块温水上锅蒸, 全程小火蒸了大概15分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很软烂了 蒸好以后先别急着做, 稍微冷却一下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我大概放了15分钟 温热的时候, 加入奶粉,我用的德运奶粉 奶香浓郁而且不是很甜。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用饭铲或者勺子压碎 南瓜蒸了以后非常软的, 轻轻就捣碎了, 里面有些纤维也不要紧, 丝毫不影响口感。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糯米粉, 可以视情况慢慢添加 蒸熟后的南瓜280克 我加了260克糯米粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉匀 喜欢软一点可以减少糯米粉用量, 我这个其实可以减少一点糯米粉用量, 做出来的饼会更软糯。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按28-30克分剂子, 搓成圆球再用手掌压扁, 裹上面包糠,摆盘。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按这个剂量, 我做了19个南瓜饼。 可以放在冰箱里冻起来, 吃时提前化冻再炸。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

是不是看着就很好吃😊 晚上十点做好, 实在忍不住, 炸了两块, 太美味了,就是我想要的味道啊!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次做的没有放糖, 炸出来的甜味刚刚好(✪▽✪)

香甜软糯的南瓜饼,超简单超好吃(「・ω・)「嘿!的小贴士

1 糯米粉三象牌 奶粉德运牌 南瓜购自菜场 面包糠买的两元散称的,没必要买一大袋,用不完。 2 南瓜蒸好放到温热状态再加奶粉和糯米粉, 刚蒸出来的温度太高会把糯米粉烫熟,做南瓜饼时粉太干太光滑,不容易裹上面包糠。 3 不喜甜的不用加糖,本身南瓜和奶粉已经有甜味,加了糖炸的时候容易糊。 其它想到再补充,反正按这个方子做出来非常好吃,我很满意!

菜谱创建时间:2019-11-24 20:05:40
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