红烧肉切块，冷水下锅焯水。
准备葱姜蒜，香叶八角桂皮花椒，不吃辣椒的可以不放。
锅里放油，下入五花肉煸炒至两面焦黄，加入料酒，一勺老抽，两勺生抽，接着几下，加入上面的桂皮等再翻炒几下。
加水大火煮开转小火炖40分钟，加入盐和糖再炖10多分钟。
加入海带，炖至差不多水分快干了开大火收汁。装盘开吃吧！！