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香草卡士达酱
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作者：
懒懒懒骨头
用料
香草卡士达酱的做法步骤
步骤 1
砂糖加入到蛋黄中搅拌均匀至砂糖微微融化 （砂糖加入后续立即搅拌，否则砂糖会被蛋黄中的水分吸收，变得固化）
步骤 2
充分搅拌后加入过筛的低筋面粉
步骤 3
牛奶煮至微沸分多次加入蛋黄糊中，每次都充分搅拌均匀
步骤 4
过筛后倒回锅里，中小火加热并不时搅拌
步骤 5
加热至沸腾离火继续用蛋抽将卡士达酱搅打顺滑
步骤 6
之后装入浅盘贴面盖上保鲜膜晾凉备用
香草卡士达酱的小贴士
1.使用香草荚：需要在所有步骤开始前剖开香草荚，刮出香草籽，香草荚与香草籽一同加入牛奶中煮沸 2.香草膏直接加入到蛋黄糊中即可
菜谱创建时间：2019-11-25 01:02:36
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