配料切好备用，鸡尖洗净，倒入烧开的热水中煮三四分钟，捞起来过凉水后备用（热水中加入香叶和料酒去腥） 这个步骤忘记拍照看文字～
热锅入油，撒少许盐，倒入蒜沫和鸡尖一起煸炒
然后倒入适量生抽、酱油、盐、青红辣椒段
翻炒上色均匀
倒入熬制辣椒油，少许花椒油，和鸡尖一起翻炒
最后撒入葱花和熟芝麻，即可起锅。
吃一口，连骨头也不放过～