山楂洗净擦干。
白砂糖和水倒锅里。开小火，用刮刀轻轻搅拌至白砂糖融化！然后就小火一直煮。
慢慢煮，直到产生很多密集小泡。
如图。
用刮刀刮起一些有拉丝，就再煮一会会，关火。用刮刀搅拌糖浆降些温度。
轻轻倒入山楂，利用刮刀使它们均匀裹上糖浆。
随着温度降低，糖浆渐渐沙化，渐渐变白！
沙化后，山楂就裹上白白的霜了！
咬一口，绵密的糖霜入口即化，搭着山楂的酸，真的是酸酸甜甜很好吃！
一款开胃小食，老少皆宜！
1、糖浆熬好，先用刮刀稍拌拌凉。 2、山楂倒入锅里时轻点。 3、糖熬过或没到位，最后的糖霜就不会是沙沙的，入口即化的口感了！