五分钟脆皮三文鱼

吸干鱼表面水分，两面撒黑胡椒和海盐腌制十分钟。

铸铁锅烧烫，融化黄油至焦黄，鱼皮向下放入三文鱼，煎两分钟，翻面再煎两分钟。